この記事では、薬膳とは、そして薬膳料理の魅力についてお話します！
薬膳とは
薬膳とは、中国の伝統医学（中医学）の考え方に基づき、食材や生薬（しょうやく）を組み合わせて作る料理のことです。「食べることで体を整える」という考え方から、体質や季節、体調に合わせて食材を選び、健康の維持や不調の予防を目的としています。
薬膳料理の魅力
薬膳料理の魅力の1つは、「食べて健康になれる」こと。体調や季節に合わせて食材を選ぶことで、毎日の食事が自然と体のケアになります。
たとえば、冷えが気になる冬には体を温める食材を使い、夏バテしやすい季節には余分な熱を冷ます食材を取り入れるなど、無理なく個々の体調を整えられるのが薬膳の特徴です。
また、薬膳というと難しそうに思われがちですが、特別な材料がなくてもOK。生姜やねぎ、黒ごま、なつめなど、スーパーで手に入る身近な食材でも十分効果があります。
さらに、薬膳は「おいしさ」と「栄養」のバランスも大切にしているため、体だけでなく、心にもやさしいごはんです。
忙しい毎日でも、ほんの少し食材の組み合わせを意識するだけで、薬膳の知恵を日常に取り入れることができます。
まとめ
薬膳は、決して特別な料理ではなく、「毎日の食事をちょっと見直す」だけで始められる料理です。
季節の変化に合わせた食材選びで、体の声に耳を傾けながら、無理なく健康づくりをしてみませんか？
最後まで読んでいただきありがとうございました。次回は初心者向け 薬膳の取り入れ方をご紹介します。ぜひ次回もご覧ください。